时常一边用火炖着汤，一边做面点吃。就在离火不远的地方倒面粉和面。现在才知道，这是很危险的。

新闻里的消防员做了实验：面粉在倾倒时，因为本身是非常细小的粉尘颗粒，很容易就扩散到空气中去了，如果达到一定的浓度，用明火一点就会燃烧起来。

特别是在一个相对密闭的空间中时，燃烧还会引起爆炸，威力是特别大的。

这就是“粉尘爆炸”，几年前一家金属制品公司的粉尘爆炸事故，就伤亡过百。

而且有很多案例就发生在我们普通家庭的厨房里，所以在家里倒面粉时，一定要远离明火。

即使没有发生爆炸，燃烧窜起的火苗也很危险。

除了面粉，也要注意像玉米粉、奶粉、咖啡粉等一些常见的粉末，大量悬浮在空中时，遇明火同样会引起燃烧，甚至爆炸。