柿子美味，营养丰富，还有很好的药用价值。

但在柿子中，含有一种叫鞣酸的物质，在胃酸的作用下，可能会生成一种植物性结石——“胃柿石”。

特别是柿子皮和未成熟的柿子里，含有大量的鞣酸，食用会增加生成“胃柿石”的风险。

同样，空腹食用时，胃酸浓度高，也会增加生成“胃柿石”的风险。

不过对于肠胃健康的人，只要注意一次不要吃太多，一般不会有问题。

而肠胃不好的人，又空腹食用了没有完全成熟的柿子，生成了“胃柿石”，很难自然排出，就会造成消化道梗阻等。

并且在这种情况下，一次性吃的越多，形成的“胃柿石”会越大，越难消化。

所以，如果吃柿子后的一段时间，有胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，要警惕有“胃柿石”，应及时就医。

另外，柿饼、山楂和黑枣也要一次少量，不空腹吃。