一段时间内看到了好几条“红心甘蔗毒过蛇”的信息，回想自己以前好像吃过，但一直没有太在意。可看过这些内容后，还是对它的危险性感到了后怕。

新鲜的甘蔗果肉“白中带黄”，而“红心”的甘蔗，在果肉中会有红色、褐色或其它颜色的丝状物，有的是整个芯都变了色。

这种肉眼可见的“红色”物质实际上是一种毒性物质，并且是属于巨毒级的。

它中毒的剂量为12.5毫克每千克体重，也就是说一个体重60千克的成年人，吃进含有0.75克这种毒性物质的甘蔗就会中毒，特别是少年和儿童，只要一半或小于一半的量，就会中毒。

而中毒后，消化系统和神经系统都会受到损害。轻者，会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状，或者会眩晕、视物模糊。

严重的会出现四肢颤抖、抽搐或者昏迷，甚至会导致因呼吸衰竭而死亡，或是产生类似于脑炎的神经系统后遗症，失去生活自理能力。

所以，以后一定不能再吃“发红”的甘蔗。即使准备食用的甘蔗只有个别节段有变质，但由于毒性物质会在甘蔗内扩散传播，也应该把变质节段和相邻的三到五个节段都丢弃。