在给孩子选购餐具和水杯时，会看到几种不同标示的不锈钢：304、304L、316和316L。它们有什么区别呢？去查了一下资料。

从国标“GB/T 20878-2007”《不锈钢和耐热钢 牌号及化学成分》中可以看到，这些标示是一种“牌号”，表示了不锈钢所含的不同化学成分。

以常见的“304”为例，它是美国标准中的牌号，还有常见的“SUS304”是日本标准中的牌号,对应的国标中的牌号是一串字符（06Cr19Ni10），它们表示的是同一种不锈钢原材料。

而“304L”是一种相比“304”，碳含量更低的不锈钢。

同样，“316”、“316L”也是指代了对应的化学成分的牌号。它相对于“304”或“304L”，耐腐蚀性会更好。

但是要注意，这些“牌号”并不能说明对应的不锈钢是“食品级”的，它们只代表了对应的化学成分标准。

要达到“食品级”，必须要符合食品安全国家标准“GB 4806.9-2016”《食品接触用金属材料及制品》中相关的化学成分的规定。否则可能会对人体产生危害。

但好像并没有一个强制性、统一的标准来标识是“食品级”的。所以作为普通消费者，特别是小孩使用，最好选用正规品牌的，它们在正常情况下都是必须严格按照国标生产的。